经常点外卖、下馆子的你

有没有过同款担忧：

这家店的后厨干净吗？
卫生情况是否达标
餐食如果出现问题

如何说得清？

在以往，后厨那扇门一关

餐食制作便卡在消费者的“视野盲区”

如今，这扇门正在被AI“推开”

中国电信搭建

“互联网+AI监管”智慧体系

让AI值守后厨

自动识别各类违规行为

实时推送告警信息

让后厨从“看不见”变成“看得见”

再从“看得见”走向“管得住”

以AI“慧眼”守护舌尖安全

让消费者吃得踏实、吃得安心

图源：中山+ 

消费者在手机上即可查看餐厅后厨情况

在中山市

中国电信中山分公司

联合市场监管局共同打造

“互联网+AI”食品安全监管平台

依托AI图像识别技术

能够自动识别后厨各类违规行为：

从业人员口罩、手套佩戴不规范、

垃圾桶未加盖、存在鼠患等问题

均可被实时捕捉

系统自动生成告警工单

推送给属地监管人员

督促商户及时整改

商户也可依托平台开展常态化自查

补齐内部管理短板

目前

中山市已有6000多家商户

接入这套智慧监管系统

实现各镇街全覆盖

食品生产企业、沿街餐饮店、

学校食堂等场景

采集数据同步接入

省、市两级市场监管平台

从社会餐饮到校园食堂

守护舌尖安全的AI“慧眼”

还在向更多场景延伸

孩子在学校吃得怎么样？

食材新不新鲜？

后厨干不干净？

这些家长想知道的细节

如今也有了科技答案

中国电信东莞分公司搭建

校园餐智慧监管平台

 7×24小时高清云监控

让后厨操作全程置于“阳光”之下

AI晨检机零接触完成

体温、手部等体征检测

智能核验工作人员健康证

餐品信息智能留样

可一键溯源快速定位

让责任链条清清楚楚

智能验收秤精准核验重量

票证一秒上云

取代手工填写

采购、入库、后厨、留样、消费、财务

六大环节串联成闭环

数据全打通

问题发现率提升

整改效率倍增

食堂运营状况一目了然

让每份校园餐皆可追溯、可信任