深圳爱她他智能餐饮技术有限公司是一家以中餐4.0为价值主张的连锁餐饮管理机构,专为传统面馆智慧升级提供一站式整体解决方案,倾力打造“堂食+外卖+外带+新零售”的新餐饮商业模式,致力于推动相关产业链的重组重构。
目前旗下已拥有“一面派” 与“缔一面”面馆连锁品牌。
一面派鲜面条AI烹饪机器人集群由鲜面条烹饪机器人、鲜汤智能锅、配臊子配汤机器人、分碗机器人和分装机器人等为核心模块组成,可实现从和面、揉面、存取、制作、烹饪、捞取、加料到分装等全流程智能化,实现自助点餐与智能出餐。
智能厨房项目副总工程师闫先生表示:“该机器人集群的特别之处在于通过100%复制传统烹饪大师技艺,每小时能出品300碗面条,最高可提升出餐效率200%、节省人工成本80%。目前,能实现这样的工艺与出品标准的鲜面条烹制机器人,在全国尚属首例。
该智能厨房主要适用于各种团餐场景与CBD、高端社区连锁面馆,打造个性化、年轻态、未来感、健康型的中式面条简餐新业态。
爱她他创始人钱晓芹女士透露,该司依托AI机器人,结合互联网、物联网、云计算与5G技术,融合传统制面工艺,通过智能烹饪、人机互动与远程控制技术,提供多样化、个性化营养鲜面条烹饪标准服务体系。
爱她他成立于2011年,专注于智能餐饮技术的研发,形成了以仿生学、机电一体化专业博士、硕士与中国烹饪大师组成的30多人的研发团队,在业界开创了“中餐4.0”模式:以鲜面条智能烹饪机器人集群为核心,输出多样化、个性化营养鲜面条烹饪标准服务体系。
截至目前,爱她他在鲜面条美食智能化烹饪全过程已申请了国家发明专利79项,成为餐饮行业领先的鲜面条智能烹饪机器人及供给服务平台运营商。
爱她他专注智能烹饪机器人研发,成立以博士、硕士与中国烹饪大师为主的研发团队,申请百余项专利,母子公司均是国家高新技术企业。公司以中餐4.0为目标,打造智能化、数字化餐饮新业态;定位做智能餐饮创新赛道领导者。
核心竞争力:
①:自有知识产权的面食全栈式机器人
②:致力产业链,从加工中心到终端店铺,均由机器人完美衔接
③:复刻大师技艺,让手艺从1到N无限复制
④:专利技术壁垒,已申请国家发明专利67项,实用新型专利43项,实现标准面坯生产过程与面条智能烹饪全流程专利树布局
⑤:创新业态,打造餐饮新六化标准
《造面怪兽》是爱他她智能餐饮孵化的首家智能面馆品牌,其在技术应用、用户体验、餐厅经营三个维度实现了对传统面馆的创新引领。
①首先,基于自主研发的鲜面条烹饪机器人集群实现后厨无人化、智能化,解决传统面馆人工成本高、效率低、食品安全的痛点;
②其次,全流程运营以用户需求和体验升级为核心价值,实现用户消费过程的个性化、场景化;
③真正实现了餐厅经营的数字化和零售化,餐饮小白也能完美的经营一家餐厅。